Op de thee bij Bridgerton: 3 recepten voor een afternoon tea

De Engelse obsessie met thee kennen we allemaal. Dankzij de Netflix-reeks Bridgerton weten we ook hoe het er aan toe gaat tijdens zo’n afternoon tea.

Wist u trouwens dat een high tea niet de luxe versie van een middagthee was? We lezen in het Bridgerton-kookboek hoe het juist zat. “In Engeland was high tea oorspronkelijk een stevige maaltijd, die in de late namiddag of vroege avond aan arbeiders werd geserveerd. Het werd vaak op hoge tafels of werkbladen geserveerd, vandaar de naam. High tea werd gekenmerkt door stevige, hartige hapjes in plaats van de kruimelige lekkernijen van de middagthee.”

Genoeg gelezen, u kan nu zelf aan de slag met deze drie recepten uit De officiële Bridgerton Bijbel voor feesten en partijen.