M Bistro
Nieuwpoort
Facebook
Twitter
Pinterest
Mail
Whatsapp
Chef’s tip
Als chef Louis Vermassen zelf niet achter het fornuis staat, schuift Louis Vermassen ook al eens aan bij een van de collega’s. M Bistro is een van de favorieten.
“Nergens voelen mijn vriendin en ik ons meer thuis dan in M Bistro. De gastvrijheid van Mattias Maertens en Sofie Billiet is buitengewoon. Omdat ik hier lang gewerkt heb als souschef beschouw ik Mattias als een klankbord, maar ook zijn bereidingen blijven prikkelen. Het signatuurgerecht met langoustines is de perfecte toevoeging aan onze tête-à-tête.”
