Tarte Tomaat

Name: Tarte Tomaat
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: bladerdeeg; geitenkaas; melk; suiker; gelatine; room; limoen zeste; Griekse yoghurt; biotomaat mix; biocourgette (geel & groen); zwarte olijfringetjes; Griekse basilicum; venkelgroen; venkelbloempjes; kappers; basilicum pesto

Door Bart Hoornaert

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print
Kooktijd

45 minuten

Koken met De Morgen werkt nauw samen met Jong Keukengeweld, hét collectief van de beste jonge chefs van Vlaanderen en Brussel. De chef van VONK Gastrobar, Bart Hoornaert, deelt een van zijn recepten en vertelt waarom hij voor dat recept koos:

‘Voor mij is dit een ideaal zomergerecht. De geur en smaak doen mij wat denken aan vakantie. Dit gerecht zet ik bijna iedere zomer wel eens op mijn kaart. De puurheid van de producten van Filip Vermeulen vind ik fantastisch. Tomaat en courgette rijp geplukt in combinatie met geitenkaas en basilicum.’