Thaise kokossoep met citroengras en shiitakes

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print

Het is putje winter en ik heb, zoals ongetwijfeld velen, nood aan een mentale — bij gebrek aan een echte -– winterescape. Geen betere manier om je tijdelijk in een ander (lees: warmer) continent te wanen dan via exotisch smakend eten. Rijkelijk gevulde taco’s met hete jalapeñosaus, een aromatische, Indiase groentecurry of deze kom hete Thaise kokossoep zijn tegenwoordig mijn geestelijke one way tickets naar de tropen.