EssenCiel
Leuven
Chef’s tip
Als chef Thierry Theys zelf niet achter het fornuis staat, schuift Thierry Theys ook al eens aan bij een van de collega’s. EssenCiel is een van de favorieten.
“Niels Brants en Romina Charels hebben in het verleden nog voor ons gewerkt. Juist daarom is het heel speciaal om hun culinair verhaal te volgen. EssenCiel zit inmiddels in een prachtig herenhuis met mooie tuin. Ik geniet hier van eerlijke producten en de bijzondere gastvrijheid. En natuurlijk ben ik extra fier op chef Niels.”