Patatas bravas

“Als je me zoekt, lig ik te zonnebaden met een sangria of Fanta Limón in mijn ene hand en een kom gekruide patatas bravas in de andere. Als kind ging ik met mijn moeder altijd in Spanje op vakantie, dus dit recept heeft een bijzonder plekje in mijn hart. Smul van deze Spaanse specialiteit en boek dan een vlucht. Ik groet iedereen die ook als kind op vakantie ging naar gebieden als Málaga, Benalmadena, Fuengirola of Mijas. Mooie herinneringen!”

Uit: Poppy Cooks, Puur Aardappel, 101 sensationele & spectaculaire recepten, Good Cook, 256 p., 29,95 euro