Zalm in groene kerrie met kokosrijst

Door Melissa Clark - The New York Times

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print
Kooktijd

1 uur

Zoete kokosmelk tempert de scherpe Thaise groene currypasta in deze eenvoudige eenpansmaaltijd met zalm en rijst. Verse lente-uitjes en koriander voegen frisheid toe, terwijl gehakte babyspinazie het geheel nog groener maakt. Verschillende merken rijst absorberen verschillende hoeveelheden water, dus wees niet bang om meer water toe te voegen als dat nodig is.