Ga naar de inhoud
Koken met DeMorgen
Romige bloemkoolsoep met harissatomaten
Bobbi Lin/The New York Times

Romige bloemkoolsoep met harissatomaten

Door Melissa Clark - The New York Times

Voor deze gezellige soep wordt de bloemkool eerst geroosterd om hem meer smaak te geven en daarna wordt hij gestoofd in bouillon tot hij helemaal zacht is. Na het pureren krijgt de soep een fluweelzachte textuur met wat pit dankzij de tomaten geroosterd in harissa.

Recepten

Nog meer lekkers