![Risotto met 'nduja en mosselen](https://images-koken.demorgen.be/wp-content/uploads/2023/04/Untitled-Capture25413-copy-scaled-1920x1439.jpg)
Risotto met ‘Nduja en mosselen
Door Louise De Brabandere
Surf-and-turf, een gerecht met zowel vlees als zeevruchten, was een ware hype in de jaren zestig in de Verenigde Staten. Dit recept geeft een moderne draai aan die grondbeginselen door mosselen en pikante worst te combineren.