
Auteur: Louise De Brabandere
284 recepten


Dahl met geroosterde pompoen en mangochutney

Parmezaanpuree met gepocheerd ei, paddenstoelen en salie-botersaus

Focaccia met vijgen, tijm en sjalot

Peren-tarte tatin met amaretto en vanille-mascarponecrème

Gekruide brioche met zure room en zeewier-eitjes

Wontonravioli met ricotta, pompoen en walnootcrumble

Stoofpotje van paddenstoelen, dadels en gorgonzola met filodeegkrokantje

Bánh mì met oesterzwam en pickles

Krokante aubergine-schnitzel

Geroosterde wortelen met citroenricotta en miso-vinaigrette

Parelcouscoussoep met parmezaan en dille

Pestolasagne met butternut en champignon

Gebakken groene groenten met krokante rijst en soja-gemberdressing

Ovenschotel met venkel, prei en gorgonzola

Pindakaascurry met bloemkool en kikkererwten

Kokos-misosoep

Halloumikoekjes met chili-honingsaus

Hartige gruyèrewafels met gekaramelliseerde ui

Hartige tomatentaart met venkelzaadolie

Mango soft serve met tajín en olijfolie

Spaghetti carbonara met courgette en knoflook

Katernoedels met smeuïge pinda-sojasaus

Pistache tiramisu

Pizza bianco met groene asperge en burrata

Smashed cheeseburger met rode miso-sriracha-aioli

Zomerse noedelsalade met gembervinaigrette

Pita met geroosterde groenten en groene tahinidressing

Latke met zure room en zeewierkaviaar

Filodeeggebak met custard & rabarbercompote

Rijstroerbak met rode curry en omelet

Boterbonen met zongedroogde tomaten en zure room

Ravioli met daslook en paddenstoelen

Lahmacun (Turkse pizza)

Snelle Indiase peulvruchten-dahl met spinazie

Sticky tofu

Toast met broccolispread en gekookt eitje

Halloumi bake met tomatensaus

Knapperige taco’s met zwarte bonen en gegrilde paprika

Geroosterde pompoen met cashewcrème en knapperige kappertjes

Koreaanse stoofpot met kimchi en zijden tofu

Spaanse knolseldertortilla met geroosterde paprikasaus

Thaise kokossoep met citroengras en shiitakes

Bloemkoolmacaroni met gochujang

Chinese roerbak met tomaten en eieren

Pastasoep

Chocolademousse met mandarijnsiroop en zeezout

Spaghetti met diepgroene palmkoolsaus

Gratin dauphinois met bospaddenstoelen en prei

Thaise pompoencurry met noedels en gerookte tofu

Crispy aubergineburger met frisse komkommersalade en sambal-mayo

Gebakken gnocchi met butternut, boter en salie

Pittige miso-noedelsoep

Preipasta met glanzende misoroomsaus

Caesarsalade met bloemkoolroosjes

Geroosterde wortelsoep met plantaardige gehaktballetjes en venkelslaatje

Kruidige shoarma van oesterzwam met tahinisaus en gemarineerde rode ui

Chili crisp eitje met rijst en lente-ui

Koreaanse groentepannenkoek

Knapperige krieltjes met paprika-tomatensausje

Smeuïge pasta met courgette en venkel

Napolitaanse pizza met ricotta, courgette, aardappel en basilicumolie

Tomaat-watermeloensalade met halloumi

Tex-mex-taco’s

Witte asperges met erwtencrème en dragonboter

Tomaat-bonendip met daslooksaus

Zoeteaardappelrösti met gochujang en shimeji

Gestoomde teriyaki-aubergine met sushirijst

Bladerdeegtaart met wortelen, feta en dukkah

Zoetzure wontonsoep

Gepimpte ravioli met asperges

Springrolls met Thaise omelet

1-2-3 ijs

Gefermenteerde ketchup

Spicy noedels met gehakt en paksoi

Krokante gyoza’s met dipsaus

Pasta carbonara

Spaghetti met pompoen en hazelnoten

Noedels met spruitjes, mango en chili

Snelle spaghetti

Knapperige rijstsalade

Risotto met prei en pangrattato

Enchiladapan met butternut en zwarte bonen

Pittige roerbak met Thaise basilicum

Komkommersoep met dille

Cilbir – Turkse eieren

Gepaneerde portobello-cheeseburger

Wintersalade met geroosterde spruitjes, venkel en parmezaancrème

Miso-polenta en tofu met zwarte pepersaus

Krokante rijstpapierpakketjes

Gnocchi met pompoen en za’atar-pesto

Groentecurry met knapperig filodeeg

Pizza met geroosterde pompoen, salie en limoen

Geroosterde pompoen met chiliboter en pastinaakpuree

Crispy oesterzwam met furikakerijst en ei

Butternutcurry met paneer

Pasta uit de oven met aubergine, drie kazen en croutons

Krokante wrap met kip en kool

Zwartebonenchili met maisbrood

Risotto met ‘Nduja en mosselen

Confituurtaart van oma Denise

Vis in tomatensaus met harissa

Spaghetti met venkel en pangrattato

Taco’s met koningsoesterzwam en maissalsa

Noedels met crispychiliolie en snelgepekelde komkommer

Gnocchi met gebakken kerstomaat, halloumi en croutons

Hartige cavaillonsalade

Misoboterpasta met paddenstoelen

Burrito met pulled jackfruit en frisse komkommersalade

Croque met kimchi

Bimi met oestersaus

Geroosterde aardappels met venkel en chili-venkelzaadolie

Thaise kipsalade

Orecchiette met broccoli en ansjovis

Pilav met kurkumaromanesco, zalm en tahin-yoghurtsaus

Pimientos de padron met ansjovisaioli en gebakken panko

Halloumi met warme olijvenvinaigrette

Maiskolf met drie toppings

Sobanoedels met aubergine en krokante noten-en zadentopping

Hummus met gebakken venkel en lamsgehakt

Penne met tomatensaus en twee soorten ricotta

Havermoutpap met kerstomaten en ansjovis

Spaghetti cacio e pepe met broccoli

Curry van geroosterde aubergine, paprika en tomaat

Báhn mì met tofu en snel gepekelde groenten

Polenta met pompoen en crunchy salie

Krokant gebakken zeebaars met parelcouscous

Dandan-noedels met sesamsaus

Risotto met waterkers en sint-jakobsvruchten

Paddenstoelenlasagne met pesto en mascarpone

Diepvriesdip met edamame en spinazie

Linzendahl met boekweit en chhonk

Geroosterde kool met cashew-porcinisaus

Kastanjepannenkoekjes

Winterpanzanella

Platbrood met paprikacrème

Thaise zalmsalade

Gevulde Turkse pepers

Gevulde auberginerolletjes

Kimchi fried rice

Kikkererwtenstoofpot

Tortilla van pastinaak met kruidig lamsgehakt

Nicecream van gekarameliseerde bananen

Inktvis met shiitake en limoen

Zomerpasta met zwaardvis

Scheermessen met chorizo en tuinbonen

Onglet met krokant gebakken oesterzwam en pansaus

Kokkels met ‘nduja

Salade met kip, watermeloen en Thaise dressing

Lenterolletjes met spicy dipsaus

Omelet met asperges en tuinbonen

Taco met geroerbakte kikkererwten

Burrata met prei-olie en lente-ui

Pasta puttanesca

Polenta met broccoli, erwtjes en salsa verde

Galette met appel, kaneel en blauwe bes

Gekonfijte tomatencouscous

Toast champignon

Pizza bianca met spinazie en salsiccia

Fritters van zoete aardappel

Groene kool met worst en kokos

Geroosterde groenten met chermoula, couscous en halloumi

Kip uit de oven met rozijnen en amandelen

Risotto van scampibouillon

Chocoladebrownie met courgette

Curry met bloemkool en aardappel

Thaise rundssalade met wintergroenten

Soep van traag gebruinde ui, venkel en aardpeer

Temaki

Boerenkoolsalade met peer en pecan

Merguez met auberginesaus

Thais roerei

Geroosterde wortels met kaneel en dadels

Linguine met mascarpone en champignons

Rigatone met pistachepesto

Thuisgemaakte crunchwrap

Restjescurry met crunchy topping

Pasta met venkel, worst en venkelzaad

Pompoen met ansjovisvinaigrette

Zero waste crumble

Perfect geroosterde aardappelen

Panzanella

Crispy zoetzure bloemkoolbites

Vispakketje met geplette krieltjes en gremolata

Groene curry met asperges

Zoete aardappel met harissa-zure room en lamsgehakt

Linguine met citroensaus, sugarsnaps en broodkruim

Komkommer-bloemkoolsalade met tahinicrème en halloumi

Gebakken rijst met spiegelei

Crispy gebakken kabeljauw met kruidige beurre noisette

Aspergesalade met nieuwe patatjes en spek

Prinsessenboontjes met bagna càuda en hazelnoten

Hartige taart met lente-ui

Eenpansgerecht met orzo

Gebakken venkel met parelcouscous en merguez

Champignon-gehaktballetjes in tomatensaus

Bloemkoolpastinaakcurry

Geroosterde groenten met tahinidressing

Wintergroenten met misoboter en zalm

Fattoush met aubergine

Pompoenrisotto

Shortcut pho

Marokkaanse groenten met couscous en harissayoghurt

Lauwwarme caesarsalade

Noedelroerbak

(on)Mexicaanse taco’s

Sint-jakobsvruchten met citroensaus en bloemkoolpuree

Bonen met tonijn

Diepvriesvriendelijke enchilada’s

Lasagne in een handomdraai

Geroosterde pompoensoep

Linzendahl met kokos en spinazie

Pittige shakshuka

Kip marbella

Thaise mosselen

Gehaktschotel uit de oven

Tarte tatin met mango

Voorraadkastpasta met sardines

1x koken, 3x eten

Dukkah

Frisse erwtendip

Rokerige baba ganoush

Beyond Burger met truffelveganaise

Broccolikroketjes

Geroosterde spicy noten- en zadenmix

Gravad lax van wortel

Hartige boekweitpannenkoeken

Zeewierchips

Umeboshidressing

Falafel

Voorraadkastcurry

Vegan harde truffelkaas

Baguette met gegrilde aubergine en tomatenchutney

Misonoedels met shiitake

Salsa verde met gepofte knoflook

Champignonsaus

Bonenchili

In open vuur gegaarde groenten

Zoete havermelk

Plantaardige American pancakes

Plantaardige notenmelk

Veganistische Parmezaanse kaas

Kleverige sweet chili tofu

Veganistische basilicumpesto

Tomatentaart

Miso-paddenstoelen met sesamnoedels

Ripple Rhapsody

Plantaardige chocolademousse

Knapperige avocadofrietjes

Zelfgemaakte notenpasta

Zelfgemaakte bouillon

Zelfgemaakte siroop met warme specerijen zoals kardemom en steranijs

Harissa-aubergines

Geroosterde ui

Zelfgemaakte aardpeerchips

Hondshaai met zeekraal en mierikswortelpuree

Steenbolk in zoutkorst

Vispapillot met knorhaan, paksoi en shiitake

Ingemaakte citroenen

Hartige granola

Ingemaakte eieren

Gebakken pompoenblokjes

Misokatsu

Golden milk

Cake

Geroosterde kip met olijven en dadel

Vegan spek

Appeltaartwodka

Voorraadkastkoken met kikkererwten en chorizo

Vistaco’s met pico de gallo

IJs in een-twee-drie

Zelfgemaakte notenwijn

Bonensoep

Verloren brood met bosvruchten uit de oven

Venkelsalade met kumquat

Bloedsinaasappel met pistachenoten

Tropisch ijs

Salade van rode biet en munt

Groene asperges met amandelschilfers

Pittige roerbak met Thaise basilicum

Groentetajine met abrikozen

Komkommersoep met dille

Boerenkoolchips
