Pho Ga (Vietnamese noedelsoep)
80
minuten
In dit recept gaat het om de bouillon: het sudderen van kippenbouten en -vleugels haalt de essentie van de kip naar boven, terwijl geroosterde kruiden, gegrilde uien, jalapeño en gember bitterzoet en pittig zijn. Deze Vietnamese kippensoep stelt nooit teleur.
