Chicon gratin met ballekes
Door Wim Ballieu
Wim Baillieu: “Geniet van deze heerlijke variatie op de klassieke chicon gratin. Het zachte witloof, de smaakvolle varkensballetjes met ham, en de romige kaassaus zijn een perfecte combinatie. De opgespoten puree en de gratinlaag maken het geheel extra feestelijk en smakelijk. Smakelijk eten!”
Uit: Ballenboek, Wim Ballieu, Pelckmans, 304 p., 27 euro