Skip to content
Shepherd's pie met zoete aardappel

Shepherd’s pie met zoete aardappel

Door Alice Zaslavsky

Alice Zaslavsky heeft in haar boek ‘Een ode aan groenten’ bijna 500 pagina’s gerangschikt op… kleur! Dat deed ze omdat kleuren van groenten aangeven welke beschermende bestanddelen erin zitten. Hoe dieper of donkerder de kleur, hoe meer antioxidanten en functionele voordelen. Hoewel groenten hier centraal staan, kan wie dat wil natuurlijk perfect vlees vervangen door een vegetarisch alternatief. Wat je ook verkiest, geniet alvast van dit recept voor shepherd’s pie met zoete aardappel.