Filet americain
In zijn boekje ‘De Klassiekers’ keert sterrenchef Luc Bellings terug naar de basis. 80 recepten die we allemaal kennen uit onze jeugd, en waar we vaak erg blij van worden. Deze filet americain (of steak tartaar) is een van die simpele gerechten uit onze klassieke Vlaamse keuken.
Uit: ‘De Klassiekers’, Luc Bellings, Borgerhoff & Lamberigts, november 2023
1.5 uur
