Gegrilde vis met kurkuma

Name: Gegrilde vis met kurkuma
Total time: PTM
Yield: 4
Ingredients: limoen(en) (plus extra partjes limoen); rode chilipeper(s), pitjes verwijderd; citroengras, buitenste bladeren verwijderd en fijngesneden; verse gember, geraspt; sjalot(ten), gesnipperd; hele vis(sen) (zoals zeebrasem, zeebaars of rode snapper); kurkumapoeder; kokosmelk; zout

Gezond

Gember, limoen, citroengras, chilipepers, vissaus, palmsuiker… Haal een paar basisingrediënten in huis en je bent vertrokken met de Thaise keuken. Het Basisboek Thailand helpt je op weg, bijvoorbeeld met deze vis.

Uit: Basisboek Thailand, Tom Kime, Becht, 2017.