Gegrilde vis met kurkuma

Gember, limoen, citroengras, chilipepers, vissaus, palmsuiker… Haal een paar basisingrediënten in huis en je bent vertrokken met de Thaise keuken. Het Basisboek Thailand helpt je op weg, bijvoorbeeld met deze vis.
Uit: Basisboek Thailand, Tom Kime, Becht, 2017.