Hartige zoeteaardappelwafels

Deze hartige zoeteaardappelwafels zijn de beste hartige wafels die je ooit zult maken – naar mijn bescheiden mening dan.

De specerijen zorgen voor een subtiele smaak op de achtergrond; ze horen niet heel uitgesproken te zijn, maar zijn alleen bedoeld ter ondersteuning. Ik serveer ze met onze traditionele plattekaas, die ook in de Waalse kaastaarten wordt gebruikt of op brood wordt gesmeerd en wordt belegd met radijs, waarbij geuze wordt gedronken.