Skip to content
Kokkels met 'nduja
Hannes Vandenbroucke

Kokkels met ‘nduja

Door Louise De Brabandere

Zwoele zomerdagen schreeuwen om dé zomerkost bij uitstek: schelpjes! Combineer ze met ‘nduja’, een smeerbare pikante worst die voornamelijk bestaat uit chilipepers, varkensvlees en varkensvet. Een gouden combo die zorgt voor een onmiskenbare hartigheid en pikante toets. In dit recept gaan we voor kokkels, maar ook vongole, tapijtschelpen en mosselen zijn overheerlijk in deze saus.