Skip to content
Komkommer en courgette met blauwe bes
Tony Le Duc

Komkommer en courgette met blauwe bessen

Door Olly Ceulenaere

Dit recept van chef Olly Ceulenaere is een culinaire ode aan Willy Slawinski: een van de grootste culinaire talenten die ons land ooit gekend heeft. ‘Ik ging voor een bereiding van komkommer en courgette, opgewerkt met bloemen. Zoals Slawinski het graag zag: groen, zuiver, puur.’