Kung pao-bloemkool

Name: Kung pao-bloemkool
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: donkere sojasaus; sojasaus; zwarte azijn; suiker; groentebouillon of water; maïzena; bloemko(o)l(en), in kleine roosjes gesneden; groene of rode paprika('s), in stukjes van 2,5 cm gesneden; gedroogde chilipeper(s); knoflook, fijngehakt; gember, fijngesneden; geroosterde pinda's; lente-uitjes, fijngesneden; gestoomde rijst, om te serveren; neutrale olie (zoals druivenpit- of koolzaadolie); zout; Szechuan-peper

Door Emily Weinstein - The New York Times

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print
Kooktijd

25 minuten

Kung pao-kip is een populair Chinees-Amerikaans roerbakgerecht. Het bestaat meestal uit kip, groenten en pinda’s met een zout-zoete, pittige saus. In deze vegan versie wordt de kip vervangen door bloemkool.