Limonade met appel-gembersiroop

Negen kilo, zoveel appels eten we gemiddeld per jaar in België. Een derde meer dan de zes kilo chocolade die we achter onze kiezen steken. Om maar te zeggen: appels doen het goed. Het grote appelboek is helemaal gewijd aan de verboden vrucht.
Uit: Het grote appelboek, Els Debremaeker, M-Books, 2017.