Linzensalade

Name: Linzensalade
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: gegaarde fijne zwarte linzen; gegaarde fijne rode linzen; gegaarde kikkererwten; citroen, sap en rasp; gepelde tomaten in blokjes gesneden; versnipperde zoete ui; fijngehakte bladpeterselie; granaatappelpitjes; komkommer in blokjes gesneden; gehakte dille; verbrokkelde fetakaas; biologische olijfolie; cabernet sauvignonazijn; harissa; gehakte groene olijven; tahini (sesampasta); gehakte munt; zwarte peper van de molen; fleur de sel

Door Sergio Herman

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print
Kooktijd

20 minuten

Zodra het herfst wordt, denkt Sergio Herman aan linzen. Hij vertelt hierover in zijn boek Simple Food: “De smaak en bite ervan vind ik uitzonderlijk. Ik gebruik ze daarom overal, maar vind ze vooral top in salades.” Probeer zeker eens dit recept voor een heerlijke linzensalade.