Mexicaanse tortillaschotel

Name: Mexicaanse tortillaschotel
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: rode ui, fijngesneden; rundergehakt; tex mex kruiden; tomatenpuree; runderbouillon; tomatenpassata; witte bonen (blik, uitgelekt en gespoeld); maïs (blik, uitgelekt en gespoeld); tomaten, in blokjes; grote tortilla's; cheddar, geraspt; olijfolie; peper en zout

Door Kathleen Brenders

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print
Kooktijd

45 minuten

Een zomers feestje, deze Mexicaanse tortillaschotel!

De tortilla’s worden gevuld met een saus op basis van pittig gekruid gehakt en bonen. Dan komt het echt leuke deel: snijd de gevulde tortilla’s in stukken en zet die stukken rechtop naast elkaar in een ovenschaal. Rasp er wat cheddar over en bak alles af in de oven. Serveer met enkele kleurrijke toppings en je hebt een Mexicaans feestje aan tafel!