Mexicaanse traybake met zoete-aardappelwedges, cheddar en fris sausje van Sandra Bekkari

Name: Mexicaanse traybake met zoete-aardappelwedges, cheddar en fris sausje van Sandra Bekkari
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: zoete aardappel, in wedges met schil; (gerookt) paprikapoeder; chiliflakes; korianderpoeder; rode ui, in halvemaantjes; zwarte bonen (voorgekookt), uit bokaal of blik (zie tip); mais, voorgekookt; cheddarkaas, geraspt; zure room; koriander (fijngehakt); knoflook (fijngesneden); limoen (het sap)

Door Sandra Bekkari

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print
Kooktijd

25 minuten

In haar meest recente boek ‘Lang leve(n) gezond’ introduceert Sandra Bekkari de Sana-methode 2.0. Daarin legt ze de nadruk op drie pijlers: gezond eten, slim bewegen, en optimaal opladen.

Meer dan de helft van het boek focust op een gezonde levensstijl. In het tweede deel stelt Bekkari 40 nieuwe recepten voor die aansluiten bij haar methode. Dit is alvast een voorproefje voor bij het diner.

Uit: Lang leve(n) gezond, Sandra Bekkari, Borgerhoff & Lamberigts, oktober 2023