Pittige citrussteak

Name: Pittige citrussteak
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: bavette; mandarijnen, horizontaal gehalveerd; rijstwijnazijn; zoutarme sojasaus; sambal oelek of sriracha; gember, fijngeraspt; knoflook, fijngeraspt; neutrale olie (zoals druivenpitolie); zout en zwarte peper

Door Ali Slagle - The New York Times

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print
Kooktijd

30 minuten

Je hebt geen vleesthermometer nodig om vlees te grillen: als de steak op hoog vuur wordt gebakken en de buitenkant is bruin, dan is de binnenkant à point. In dit recept wordt de gegrilde biefstuk geserveerd in een wrange saus van mandarijn, een perfecte combinatie.