Ga naar de inhoud

Sesam-zalmbowl

Sesame salmon bowls in New York, June 9, 2021. Food styled by Monica Pierini. (Linda Xiao/The New York Times)
© Food styled by Monica Pierini. (Linda Xiao/The New York Times)

Deze maaltijd is geïnspireerd op chirashi – een Japans gerecht in een bowl met rijst en rauwe vis – en bevat hartige rijst met azijn die gewoonlijk bij sushi wordt geserveerd. De zalm wordt op het einde rechtstreeks op de rijst gestoomd, waardoor het een gemakkelijk eenpansgerecht wordt.