Pittige pasta met kerstomaten

Name: Pittige pasta met kerstomaten
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: uitgelekte kappertjes; tomatenpuree; knoflook, fijngesneden; rodepepervlokken (optioneel); orecchiette of andere pasta; kerstomaatjes, gehalveerd; verse basilicum, dun gesneden (plus enkele kleine hele blaadjes); verse ricotta, geraspte ricotta salata of geraspte parmezaan (optioneel); olijfolie; zout en zwarte peper

Door Alexa Weibel - The New York Times

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print
Kooktijd

25 minuten

Rodepepervlokken, kappertjes en tomatenpuree maken deze eenvoudige pasta lekker hartig. Het is dus de perfecte maaltijd op koude dagen. Een toefje ricotta, geraspte pecorino of geschaafde parmezaan is niet vereist, maar maakt het gerecht een stuk beter.