Skip to content
Curry van winterpompoen en wilde paddenstoelen
Karsten Moran/The New York Times

Curry van winterpompoen en wilde paddenstoelen

Door David Tanis - The New York Times

Eigenlijk heb je niet veel specerijen nodig om dit Indiase gerecht op tafel te zetten. Je kunt de curry zo pittig maken als je wilt, maar zorg ervoor dat je in ieder geval een beetje cayennepeper en groene pepers toevoegt, om de romige kokossaus te compenseren.