Skip to content
Gebakken tagliatelle met kikkererwten en tomatenolie met gerookte chipotle
Andrew Scrivani/The New York Times

Gebakken tagliatelle met kikkererwten en tomatenolie met gerookte chipotle

Door Yotam Ottolenghi - The New York Times

Chef Yotam Ottolenghi toont hoe je met minimale middelen ook iets heel lekkers op je bord kan toveren. In plaats van tagliatelle, zijn andere pastanestjes zoals fettuccine of pappardelle immers net zo goed. Wees creatief met de tomatenolie en gebruik eventueel andere pepers of specerijen, zoals komijn of korianderzaad.