Snelle quiche, broccoli, gorgonzola en walnoot

Name: Snelle quiche, broccoli, gorgonzola en walnoot
Total time: PTM
Yield: 4
Ingredients: kant-en-klaar bladerdeeg; broccoliroosjes, gehalveerd; rode ui(en), gesnipperd; chilivlokken; gorgonzola; walnoten, gehakt; slagroom; scharrelei(eren); citroen(en), enkel de zeste; knoflook, geperst; zeezout

Veggie

Bladerdeeg als bodem voor een quiche? Maar natuurlijk! Het staat bovendien snel op tafel. Broccoli en gorgonzola passen prachtig bij elkaar. Lekker met een knapperige groene salade.

Uit: De Groene Bakplaat, Rukmini Iyer, Becht, 2019.