Vijgenblad-panna cotta

De vijg is al eeuwenoud, maar nog steeds een onmisbare smaakmaker in je gerechten. Vijgenbladeren zitten vol aroma’s en hebben een grassige geur. Zo kun je je ze bijvoorbeeld roosteren in de oven met wat feta en knoflook of er siroop van maken. Maar de volle smaak van vijgenbladeren komt ook tot zijn recht in desserten, zoals in deze panna cotta met vijgenbladeren. Werk af met extra dunne schijfjes vijg.