Zachte amandelcake
Door David Tanis - The New York Times
Met dit recept van kok Salvatore Messina maak je een heerlijk malse amandeltaart in een handomdraai. Deze amandeltaart is gebaseerd op een recept voor torta de Santiago, een traditionele amandeltaart uit Galicië. Chef-kok Salvatore gebruikt minder suiker, meer sinaasappelschil en geen kaneel. Maak je geen illusies, deze taart is gewoonweg hemels.