Bo Innovation

“De grootste ontdekking die ik ooit deed op culinair niveau is Bo Innovation. Chef Alvin gaat voor niks minder dan pure perfectie en werkt soms maanden aan één gerecht tot ze volmaakt zijn. De namen van zijn gerechten – ‘Back on the street’, ‘No shark fin’ en ‘Ode to the dragon’ – wekken meteen je nieuwsgierigheid op. Dit adres moet op je bucketlist voor Hong Kong terechtkomen.”