Skip to content
rv

Bozar

Brussel
Chef’s tip

Als chef Koen Verjans zelf niet achter het fornuis staat, schuift Koen Verjans ook al eens aan bij een van de collega’s. Bozar is een van de favorieten.

“Bij tweesterrenrestaurant Bozar klopt het plaatje. Van de rit langs de Europese wijk in Brussel tot de voiturier die je wagen parkeert. De sfeer waarin je vervolgens ondergedompeld wordt, de bediening, en uiteraard ook het verfijnde klassieke eten van chef Karen Torosyan. Zijn signatuurdessert, waarbij millefeuille aan tafel versneden wordt, blijft nog lang bij.”