Skip to content

F.K.A.B.A.M.

Londen

Informatie

156 Canonbury Road,
Londen - Engeland
Routebeschrijving Bezoek website
Chef’s tip

Als chef Victor Avonds zelf niet achter het fornuis staat, schuift Victor Avonds ook al eens aan bij een van de collega’s. F.K.A.B.A.M. is een van de favorieten.

“In de tweeënhalf jaar dat ik in Londen heb gewoond, belandde ik wekelijks aan de toog van Black Axe Mangal. De muziek staat er loeihard, maar omdat de keuken zo weldoordacht en overheerlijk is, stoor je je er niet eens aan. Denk aan Turkse invloeden en gerechten om te delen, zoals heerlijk brood met inktvisinkt dat geserveerd wordt met tarama en ei. Als welkom mag je rekenen op een shot vodka met haring en rode biet.”