Brasserie Midi
Gent
Facebook
Twitter
Pinterest
Mail
Whatsapp
Chef’s tip
Als chef Sylvester Parmentier zelf niet achter het fornuis staat, schuift Sylvester Parmentier ook al eens aan bij een van de collega’s. Brasserie Midi is een van de favorieten.
“De Midi was jarenlang een bekend café aan het voormalige justitiepaleis van Gent. Deze locatie werd omgetoverd tot een restaurant met rasechte brasseriekeuken. De chefs weten mij te bekoren met hun perfect uitgevoerde klassiekers zoals paling in ’t groen of boeuf bourguignon. Simpel en goed uitgevoerd: meer hoeft dat voor mij niet te zijn.”
