Skip to content
Centpourcent, erickleinberg
erickleinberg

Centpourcent

Sint-Katelijne-Waver

Informatie

Antwerpsesteenweg 1,
Sint-Katelijne-Waver
Routebeschrijving Bezoek website
Chef’s tip

Als chef Ruben Lamiroy zelf niet achter het fornuis staat, schuift Ruben Lamiroy ook al eens aan bij een van de collega’s. Centpourcent is een van de favorieten.

“Ik vind Axel Colonna-Cesari de allerbeste chef voor wie ik ooit heb gewerkt. Behalve als familieman ontpopt hij zich in Centpourcent* als topchef die in alle omstandigheden rustig blijft. In zijn productkeuken blijft hij trouw aan de basis, maar verwerkt hij ook de nieuwste trends en het beste van het seizoen. Bovendien serveert hij in elk groot menu zijn absoluut signatuurgerecht: kingcrab met look en tijm. Daar kom je voor terug.”