Cervejaria Ramiro
Lissabon-
Prijs
-
Gepubliceerd07/07/2023
Facebook
Twitter
Pinterest
Mail
Whatsapp
Chef’s tip
Als chef Seppe Nobels zelf niet achter het fornuis staat, schuift Seppe Nobels ook al eens aan bij een van de collega’s. Cervejaria Ramiro is een van de favorieten.
“Alleen al voor een bezoek aan de Cervejaria Ramiro zou ik naar Lissabon reizen. Het is al sinds de jaren vijftig dé plaats voor bier en seafood. Heel puur, simpeler kan niet. De allerbeste schaal- en schelpdieren van de wereld bereid op de ijzeren plaat met grof zeezout en citroensap. Duurzaam door specialisatie en eenvoud. Daar zitten generaties vakkennis achter, anders haal je dit niveau niet.”
