Skip to content
D'une Île
D'une Île

D’une Île

Rémalard

Informatie

L'Aunay,
Rémalard - Frankrijk
Routebeschrijving Bezoek website
Chef’s tip

Als chef Olly Ceulenaere zelf niet achter het fornuis staat, schuift Olly Ceulenaere ook al eens aan bij een van de collega’s. D’une Île is een van de favorieten.

“Het duo achter het beruchte Septime in Parijs heeft een boerderij gekocht op 100 km ten zuidwesten van Parijs. Behalve bossen, vijvers en kasteelruïnes hoef je niet veel van de streek te verwachten; hier kom je om te luieren. De chefs zorgen voor een menu op basis van streekproducten en een wijnkaart met biodynamische pareltjes. Je kunt je geen zaligere setting wensen voor een romantische tête-à-tête met overnachting.”