Croqino’s

Momenteel zijn er twee Croqino’s, Gent en Oostende, maar de formule schreeuwt: keten! De croqs – niet te verwarren met een croque – zijn een soort van druppelvormig dubbelzijdig broodje van volkoren-speltdeeg, dat op een oneindig aantal manieren kan worden gevuld. Zoet, zout, vis, vlees, vegan of veggie. Ze zijn ondertussen gepatenteerd, worden in een centrale keuken gemaakt, atmosferisch verpakt en in de Croqino-zaak opgewarmd.

De croqino was voor bedenkers Rik en Els het antwoord op de vraag: welk snel, makkelijk, vullend en gezond lunchgerecht serveer je tieners die je de oren van het hoofd eten? Al zit er bij ons bezoek in Oostende niemand van die leeftijdsgroep. Wel veel shoppende koppels en vriendinnen. Het interieur is typische urban food bar: plantjes, zithoekjes, rekken. De keuze aan croqino’s is overweldigend. Zalm, broccoli en kruidenkaas (17,9 euro); ham, basilicumpesto en tomatentapenade (18,9); roereieren en spek (16,9); Nutella met banaan (7,5) of cheesecake (7,5). Bij elk broodje kies je een side dish (frietjes of een slaatje) en wordt een bier- of winepairing voorgesteld. Keten, ik zei het u toch.

Tafelgenoot kiest voor een croqino met Belgische wit-blauw burger, gegrilde groentjes, kaas en bbq-saus (18,9 euro). Ik ga voor de geitenkaas met gebakken spek en vijgenconfituur (18,9 euro). We krijgen een glas rode Aldeneyck (9 euro) en een witte Kluisberg (7 euro). De smaak van het broodje is erg overweldigend, we vinden beiden dat onze vulling – toch niet de slapste smaken – te weinig doorkomt. Je proeft vooral het omhulsel. Je kan niet morsen met een croqino en dat zou een onopgevoede eter als ik fijn moeten vinden. Maar ik verlang naar een ruwe croque of een onhandige toast met gegrilde kaas. Iets eigenzinniger en ongeorganiseerder. Met de standaardisering gaan de scherpe hoekjes eraf, en die zijn soms best charmant.

Info
Je vindt Croqino’s ook in de Christianastraat 20 in Oostende.

De rekening
Wij betaalden 71,8 euro voor twee cava’s (9 euro), een glas rode en witte wijn, en twee croqino’s.

Onze score

Prijs/kwaliteit **

Eten **

Bediening **

Atmosfeer **

Bezocht door Lene Kemps.