Skip to content

De Lindehof

Nuenen
Chef’s tip

Als chef Edwin Vinke zelf niet achter het fornuis staat, schuift Edwin Vinke ook al eens aan bij een van de collega’s. De Lindehof is een van de favorieten.

“Ik zoek graag collega’s op die me inspireren. Jannis Brevet van Inter Scaldes*** is zo iemand, maar ook Soenil Bahadoer van De Lindehof**. Dankzij zijn Surinaams-Hindoestaanse roots durft hij te experimenteren met kruiden en specerijen, maar hij hanteert net als ik een doorgedreven productfilosofie en duurzaamheidsethos.”