Skip to content
Door73_©_kris_vlegels_039 (1)
_kris_vlegels

DOOR73

Gent

Informatie

Hoogstraat 73,
Gent
Routebeschrijving Bezoek website
Chef’s tip

Als chef Maurice De Jaegher zelf niet achter het fornuis staat, schuift Maurice De Jaegher ook al eens aan bij een van de collega’s. DOOR73 is een van de favorieten.

“Eric Ivanidis werkte hiervoor als souschef in Oak. Tegenwoordig doet hij zijn eigen ding in Door73. Hij kookt op technisch hoog niveau, met veel ambacht die achter zijn bereidingen schuilt. De sharingkaart is divers; met schelpjes, piepkuiken op de barbecue en veel vegetarische opties. Daarom is het ook zo’n goed adres om uiteten te gaan met mijn gezin. De sfeer is ook heel los, wat het plezier alleen maar ten goede komt.”