Skip to content
Entrepot del Tartufo
Entrepot del Tartufo

Entrepot del Tartufo

Hasselt
Chef’s tip

Als chef Sander Spreeuwers zelf niet achter het fornuis staat, schuift Sander Spreeuwers ook al eens aan bij een van de collega’s. Entrepot del Tartufo is een van de favorieten.

“Zoals de naam doet vermoeden, is dit een echt truffelparadijs. Voor mij is Entrepot del Tartufo dan ook de uitgelezen plek als ik trek heb in pasta met vers geschaafde witte truffel. Ook klassiekers bereidt chef Nicolino Salvatore met trots; zo wordt pasta voor je neus in een parmezaanwiel gerold. In het salon boven het restaurant kan je achteraf nagenieten met een digestief en een sigaar.”