Skip to content
Goesepitte 43
Goesepitte 43

Goesepitte 43

Brugge
Chef’s tip

Als chef Didier Bourdeaux & Delfine Van der Straten zelf niet achter het fornuis staat, schuift Didier Bourdeaux & Delfine Van der Straten ook al eens aan bij een van de collega’s. Goesepitte 43 is een van de favorieten.

“De chef van Goesepitte 43 was destijds een schoolkameraad. Vandaag staat Jan solo achter zijn fornuis, geflankeerd door één iemand in de bediening. De Mibrasa-grill krijgt zijn volle aandacht. Zo belandt een speenvarkentje even op de kolen en komt het op je bord in een pure jus met heerlijke groenten erbij. O ja, voor ik het vergeet: Jan’s crêpe normande is een must eat.”