Kalura
Antwerpen
Facebook
Twitter
Pinterest
Mail
Whatsapp
Chef’s tip
Als chef Peppe Giacomazza zelf niet achter het fornuis staat, schuift Peppe Giacomazza ook al eens aan bij een van de collega’s. Kalura is een van de favorieten.
“Voor huisgemaakte pizza doe ik moeite. Siciliaanse houtskoolovenpizza is moeilijker te vinden dan de typische Napolitaanse. Gelukkig brengt Kalura redding. De bodems zijn ideaal – niet te dik, niet te dun – en worden belegd met topproducten. Zelf bestel ik het liefst een siciliana met aubergine in de hoofdrol en afsluiten doe ik met huisgemaakte cannoli.”
