La Table de Maxime
Paliseul-
Prijs
-
Categorie
-
Michelin
-
Gepubliceerd2/3/2019
Facebook
Twitter
Pinterest
Mail
Whatsapp
Chef’s tip
Als chef Maarten Bouckaert zelf niet achter het fornuis staat, schuift Maarten Bouckaert ook al eens aan bij een van de collega’s. La Table de Maxime is een van de favorieten.
“Met chef Maxime Collard heb ik nog samengewerkt in De Karmeliet. Beslissen Stefanie (Maartens vrouw en gastvrouw in Castor, red.) en ik om in de wagen te springen richting zijn restaurant in de Ardennen, dan gaan we voor de totaalbeleving. Een mooie boswandeling in de voormiddag, culinair genieten van lokale en herkenbare producten in La Table de Maxime** en achteraf hoef je enkel de trap op naar je slaapkamer om te relaxen. Lekker praktisch.” (glimlacht)
