Quatre Vins

“Als ik zin heb om tot in de puntjes gesoigneerd te worden, trek ik naar Quatre Vins in Brugge. Behalve het verrukkelijke sharingconcept is ook de wijn een reden om hier te reserveren, met biologische en natuurlijke suggesties. Vraag me niet hoe ze het doet, maar chef Lara Dierickx schudt telkens verrassende gerechten uit haar mouw. Van een catch of the day tot een surf-and-turf van langoustine met kalf.”