Stable
Edegem
Facebook
Twitter
Pinterest
Mail
Whatsapp
Chef’s tip
Als chef Eric Ivanidis zelf niet achter het fornuis staat, schuift Eric Ivanidis ook al eens aan bij een van de collega’s. Stable is een van de favorieten.
“Stable, ondergebracht in het koetshuis van een kasteel, is het mooiste restaurant waar ik ooit al gegeten heb. Ik kom er instant tot rust door de setting. Mijn goeie vriend Njegoš Kaličanin heeft er de teugels in handen, samen met chef Tom Loockx. Ze verweven een doorgedreven klassieke basis met Aziatische — en vooral Japanse — invloeden. Elk gerecht is hier een ontdekking.”
