Skip to content

Vividu

Harelbeke
Chef’s tip

Als chef Baptiste Tieberghien zelf niet achter het fornuis staat, schuift Baptiste Tieberghien ook al eens aan bij een van de collega’s. Vividu is een van de favorieten.

“Vividu blinkt uit in een schitterende zuiderse keuken. De pizza bianca is heerlijk om als voorgerecht te delen. Daarna bestel ik zonder verpinken een bistecca fiorentina (een gegrilde T-bonesteak van het chianinarund, red.) die aan tafel wordt ingestreken met olie en rozemarijn. Ik hou van no-nonsenserestaurants met herkenbare bereidingen. Dit is zo’n nieuwe ontdekking waar iedereen terechtkan.”