Skip to content
't Werftje Zeebrugge
't Werftje

‘t Werftje

Zeebrugge
Chef’s tip

Als chef Stijn Rotthier zelf niet achter het fornuis staat, schuift Stijn Rotthier ook al eens aan bij een van de collega’s. ‘t Werftje is een van de favorieten.

“Ik vermoed dat mijn eerste bezoek aan ’t Werftje dateert uit 2012, sommelier en uitbater Eli kende ik via onze school, Ter Groene Poorte. Het interieur kon je samenvatten als een bruine kroeg. Na de verbouwingen zorgde Eli voor een eigen schwung, maar het authentieke karakter bleef intact. Vandaag zitten vissers en industriëlen uit Knokke hier broederlijk naast elkaar. Allemaal verdringen ze zich voor de fruits de mer of een garnaalkroket met een Rodenbach vintage van het vat.”