Invincible

“Hoewel ik erg van de Aziatische keuken hou, zwicht ik met plezier voor de Franse klassiekers van Invincible. Op zo’n avonden vind je mij aan de toog bij chef Kenny Burssens. Ik licht hem van tevoren in dat ik geen vlees of zuivel eet. Dan serveert hij een perfect gegaarde tarbot van het spit. Daar kies ik dan een lekkere fles uit zijn kelder bij.”